人参是一种营养价值很高的著名滋补品。此外,还有不同种类的人参,如西洋参、党参和太子参。许多人会把它们混淆起来。专家教你如何区分人和西洋参。

人参是一种性质温和的滋补食品,不仅能补脾肺之气,还能大大补元气。对于那些刚开始大病初愈,长期气虚的人来说,这是一剂良药。这类人群常表现为畏寒、心悸、气短、头晕、眼花、爱出汗、大便溏、血压低、脉弱等。

作为一种温补剂,人参在使用中应严格掌握适应症。高血压、有脑出血史等病史,通常口干、易上火、面色发红、大便干燥等表现不适合人们服用。有些人体质虽弱,但偏于阴虚,如手脚发热、眼睛干涩、耳鸣、腰酸尿少。人参本身不能用来避免火上浇油。

吃人参有很多方法,可以单独炖很长时间。也可咀嚼,口中嚼2-3片,可益气生津,提神醒脑;它也可以切片和冲洗来代替茶。党参和太子参的功效与人参相似,但强度稍弱。

此外,在食用人参时,应注意人参不能与消气药物和食物(如萝卜)一起使用,以免影响药物的药效。不宜同时喝茶,因为茶中的单宁酸会影响药物的吸收;此外,不可与藜芦、五灵脂等中药配伍。

西洋参和人参的不同之处在于它们是冷的。除了补气生津之外,还能清火除烦、养胃益肺,而不会引起“内热”和血压升高。但它毕竟是一种药物,并不适合所有人。西洋参适用于具有上述气虚症状,并伴有津液损害或阴虚内热者,如面红、口干、心烦失眠等。

此外,西洋参能清火,故不适用于脾胃虚寒、便溏或阳痿、早泄、遗精、女性冷淡、痛经、闭经、带下的患者,以免进一步损害杨琪,加重病情。

这些不同种类的人参有补气的功效,但有些特定的功效却大相径庭。因此,食品和医疗保健必须明确界定。